|
"הקורס לייצור יין וניהול יקבי בוטיק" מחזור 2010 - 2011
תחילת הקורס: אוקטובר 2010 ההרשמה בעיצומה
בעקבות הצלחותיהם של הקורסים הקודמים
החלטנו על פתיחתו של מחזור נוסף, במתכונת שנתית מורחבת.
המפגשים יתקיימו אחת לשבוע במרכז האוניברסיטאי באריאל, בערבי שלישי בשעות 18:00-21:30
את הקורס ירכז עידו לוינסון, יינן יקבי רקנאטי.
בקורס ירצו מטובי המומחים בעולם הגפן והיין הישראלי. שמות המרצים לפי סדר הא' ב':
אוליביה פרתי, איתי להט, גיל שצברג, גל יניב, ד"ר ארקדי פפיקיאן, ד"ר פיני סריג, ד"ר רונית יערי, חיים גן, טל שקד, יעקב ארביב, יפתח פרץ, מיכה מרום, עו"ד אורי גלבוע, עידו לוינסון, עירית בוקסר-שנק, ערן פיק, פרופ' עודד שוסיוב, רונן פרלמוטר, רועי יניב, שגיא קופר, שיבי דרורי.
מטרת הקורס הינה מתן הכלים הטכנולוגיים, השיווקיים והכלכליים הנדרשים מן העומדים בפני הקמת יקב קטן, או העוסקים כבר בתחום ומעוניינים להרחיב את ידיעותיהם ויכולותיהם. ויכללו בין היתר טעימות מודרכות של יינות מן הארץ והעולם, שיעורי מעבדה, סיורים בכרמים ויקבים, והכרת מיטב אנשי המקצוע והשירות בתחום.
* הנחה מיוחדת תינתן לבעלי יקבי בוטיק (המייצרים מעל 10,000 בקבוקים בשנה) המעוניינים להשתתף בקורס
|
